Ce mercredi 21 octobre, le Ministre wallon de l’Environnement, Yves Coppieters avait choisi le site de l’Observatoire de la Santé à Havré pour sa conférence de presse consacrée au Plan d’action pour une alimentation saine et durable. Cette rencontre a mis en lumière les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), au sein desquels la Province de Hainaut joue un rôle crucial.
Qu’est ce qu’un Projet Alimentaire Territorial ( PAT) ?
Il s’agit d’une démarche collective et concertée à l’échelle d’un territoire. Le projet vise à rapprocher les producteurs, les transformateurs, les partenaires publics, associatifs, économiques, académiques, sociaux et de la santé afin de construire une stratégie alimentaire concertée, adaptées aux réalités locales et alignées sur les priorités régionales.
En créant des liens entre tous les acteurs du champ à l’assiette, le PAT agit sur la santé publique, le soutien à l’économie locale, la justice alimentaire et la lutte contre le gaspillage. En Wallonie, dix PAT, dont celui du Cœur de Hainaut, incarnent cette transformation sur le terrain.
PAT Coeur de Hainaut
Porté par Hainaut Développement et l’Observatoire de la Santé du Hainaut, le PAT Coeur de Hainaut couvre 22 communes de Mons-Borinage et du Centre. Sa vision est de faire du Coeur du Hainaut un territoire de coopération et d’expérimentation, capable de passer de la mise en réseau à des solutions collectives et reproductibles.
Cela se traduit notamment par :
- L’extension du Festival ” Nourrir le coeur du Hainaut”;
- L’amélioration des environnements alimentaires;
- Favoriser l’accès de tous à une alimentation de qualité.
Etaient également présents le PAT Arondissement de Verviers et le PAT Condroz-Famenne pour un retour d’expérience de leur fonctionnement.
La Province de Hainaut exemplaire : l’obtention du second “radis” au Mess d’Havré
Illustration concrète de cet engagement provincial et des orientations de la stratégie ” Manger demain” : le Mess de la Régie d’Havré a reçu une belle récompense il y a tout juste une semaine !
Déjà labellisée avec un premier ” radis ” en février 2023, le Mess vient d’obtenir son deuxième radis, concrétisant ses efforts constants cers une restauration de collectivité écoresponsable.
L’obtention de ce second niveau de labellisation témoigne d’exigence de qualité accrues : approvisionnement local et bio, filières durables, santé et équilibre, environnement.
C’est une véritable fierté pour l’équipe en cuisine et le personnel du site, engagés au quotidien pour la santé des enfants et des usagers.
